TV Y MÁSIdeas: Con qué acompañar el pavo en la cena navideñaAgencia ReformaAbsorber los jugos y sabores del ave es el principio básico detrás del relleno; las preparaciones de antaño incluían pan, salvia, tomillo y cebolla, además de mantequilla.Agencia ReformaLos jugos resultantes del rostizado del ave son la base de gravys que harán del pavo y su relleno un conjunto armónico. El secreto de su elaboración está en una cocción lenta a la que se añaden verduras, reducciones de vino y espesantes.Agencia ReformaHoy la imaginación del cocinero marca el límite; carnes, vegetales y hasta moluscos caben dentro del pavo navideño.Agencia ReformaHierbas aromáticas y frutos secos, como piñones, nueces, almendras y castañas, protagonizan rellenos populares en otras latitudes. La adhesión de carne molida, apio y pimientos hace de éste un plato completo.Agencia ReformaHierbas aromáticas y frutos secos, como piñones, nueces, almendras y castañas, protagonizan rellenos populares en otras latitudes. La adhesión de carne molida, apio y pimientos hace de éste un plato completo.Agencia ReformaLos jugos resultantes del rostizado del ave son la base de gravys que harán del pavo y su relleno un conjunto armónico. El secreto de su elaboración está en una cocción lenta a la que se añaden verduras, reducciones de vino y espesantes.Agencia ReformaAbsorber los jugos y sabores del ave es el principio básico detrás del relleno; las preparaciones de antaño incluían pan, salvia, tomillo y cebolla, además de mantequilla.Agencia ReformaAbsorber los jugos y sabores del ave es el principio básico detrás del relleno; las preparaciones de antaño incluían pan, salvia, tomillo y cebolla, además de mantequilla.Agencia Reforma